# Soif de bio

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/soif-de-bio-35bc75b54629 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Marc Carité](https://superlivre.fr/auteur/jean-marc-carite-cb118951826)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Europe](https://superlivre.fr/genre/europe-cb11931301w), [Vin](https://superlivre.fr/genre/vin-cb11933798p), [Vinification](https://superlivre.fr/genre/vinification-cb121174745), [Viticulture biologique](https://superlivre.fr/genre/viticulture-biologique-cb14559265x)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Résumé

Comment la viticulture bio a-t-elle acquis ses galons auprès des oenologues et des consommateurs ? De la vigne au fût, quelles sont les vraies différences entre un vin bio, un vin « naturel », un vin conventionnel ? Jean-Marc Carité, spécialiste de la viticulture bio en France et en Europe, propose ici un état des lieux très documenté : de l'éthique des pionniers aux réponses d'aujourd'hui face au réchauffement climatique, il nous fait découvrir les travaux de tous les jours aussi bien que les grands crus qui font rêver au-delà de nos frontières.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [la Plage](https://superlivre.fr/editeur/la-plage) | Paris | 213 | 978-2-84221-494-4 |