# Six saisons en cuisine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/six-saisons-en-cuisine-cb471562010 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Joshua McFadden](https://superlivre.fr/auteur/joshua-mcfadden-cb18065674x)
- **contributeur** : [Martha Holmberg](https://superlivre.fr/auteur/martha-holmberg-cb180656758)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (légumes)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-legumes-cb11931820j)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

Joshua McFadden, chef et maraicher, nous apprend à renouer avec le bon goût des légumes et classe ses recettes au rythme de six saisons : le printemps, le début, le milieu et la fin d'été, l'automne et l'hiver.Plus de 200 recettes qui mettent les légumes à l'honneur, sous toutes leurs formes, en entrée comme en dessert, pour flexitariens et végétariens. Crus, délicatement assaisonnés, grillés ou marinés, cuisinez-les de la feuille à la racine pour ne rien manquer de leurs saveurs.Naviguez entre sucré, épicé, crémeux et croquant entre pâtes carbonara aux petits pois, soupe à la crème de céleri, gratin de thon et courges, tarte carottes & pécans et arancini farcis, et transformez vos légumes ordinaires en plats extraordinaires.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | Vanves | 397 | 978-2-501-17079-6 |