Signes d'identification de la qualité et de l'origine

Résumé éditeur

Entre 2010 et 2020, la part des exploitations bretonnes bénéficiant d'un signe officiel de qualité a plus que doublé, principalement grâce à l'essor de l'agriculture biologique (AB). Elle s'établit à 18 % des exploitations bretonnes en 2020. Parmi ces 4700 exploitations, on trouve majoritairement des exploitations en agriculture biologique (68 %) et des exploitations produisant sous label rouge (24 %). La proportion des exploitations engagées dans d'autres démarches de valorisation est beaucoup plus modeste : 7 % pour celles bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée ou protégée (AOC - AOP), 5 % pour l'indication géographique protégée (IGP) ou 1 % pour la spécialité traditionnelle garantie (STG). Alors que la Bretagne fait jeu égal avec le reste du pays pour la présence de l'agriculture biologique, les exploitations bénéficiant d'autres signes de qualité sont quatre fois moins représentées. Les exploitations en agriculture biologique sont plus souvent de taille modeste, les exploitations certifiées label rouge ou AOC – AOP sont plus souvent de grande taille.