# Sélection et étude de bactéries lactiques homofermentaires inhibitrices de bactéries lactiques hétérofermentaires : essai d'applications à la conservation de produits alimentaires

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- **Auteur** : [Joëlle Le Guern](https://superlivre.fr/auteur/joelle-le-guern-cb12475241x)
- **Première parution** : 1988
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1988–1988)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1988 | [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) | Grenoble 2 |  |  |