Secrets de brasseur

Résumé éditeur

Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre penchant pour la mousse ? Épatez-les : brassez votre propre bière ! Linda Louis transcrit dans ce livre les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux : « bricoler » son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer la densité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures… Leurs recettes les plus éprouvées vous sont dévoilées : • Sweet and stout • 333 trappiste • Birgit la blanche • India Pale Ale • Frida la brune • L'amère Noël… Un voyage à travers l'univers passionnant de la biérologie.