# Sciences appliquées : CAP cuisine, CAP CS HRC

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/sciences-appliquees-cb47459604c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-François Augez-Sartral](https://superlivre.fr/auteur/jean-francois-augez-sartral-cb13186405p)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Conservation](https://superlivre.fr/genre/aliments-conservation-cb11936407f), [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152), [Hygiène du travail](https://superlivre.fr/genre/hygiene-du-travail-cb119618356), [Manuels d'enseignement secondaire](https://superlivre.fr/genre/manuels-denseignement-secondaire-cb12167352m)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | [Nanterre] | 272 | 978-2-85708-646-8 |