Salubrité publique. Des Abattoirs et des halles. Des marchés comparés à ceux de Paris et de Londres, règlement des halles et marchés, moyens d'expédition des animaux et tarifs. La glace artificielle pure et transparente comme moyen de conserver la viande et les denrées. Économie publique et privée. Par C. J. Tackels,
auteur :Corneille Joseph Tackels
Sujet :Santé publique