# Saler et fumer sa viande

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/saler-et-fumer-sa-viande-cb47227738h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bernhard Gahm](https://superlivre.fr/auteur/bernhard-gahm-cb18104463d)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Charcuterie](https://superlivre.fr/genre/charcuterie-cb11938376g), [Technique](https://superlivre.fr/genre/technique-cb11933639w), [Viande -- Conservation](https://superlivre.fr/genre/viande-conservation-cb119443145), [Viande fumée](https://superlivre.fr/genre/viande-fumee-cb119443176)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [Éditions Gerfaut](https://superlivre.fr/editeur/gerfaut) | Chartres | 127 | 978-2-35191-252-2 |