# Salaison & charcuterie industrielles : un marché dynamisé par la concurrence

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/salaison-charcuterie-industrielles-cb358374105 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Axétudes](https://superlivre.fr/auteur/axetudes-cb12517275n)
- **contributeur** : [Olivier Manissol](https://superlivre.fr/auteur/olivier-manissol-cb13079149t)
- **Première parution** : 1996
- **Langue** : français
- **Genres** : [Charcuterie](https://superlivre.fr/genre/charcuterie-cb11938376g), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d)
- **Éditions recensées** : 1 (1996–1996)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1996 | [Axétudes](https://superlivre.fr/editeur/axetudes) | Paris | 44 |  |