# Saga & gourmandise

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/saga-gourmandise-fcfb02774c01 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean-Michel Lorain](https://superlivre.fr/auteur/jean-michel-lorain-cb12052512b) (1959–), [La Côte Saint-Jacques. Joigny, Yonne (Restaurant)](https://superlivre.fr/auteur/la-cote-saint-jacques-joigny-yonne-restaurant-cb17010698j)
- **illustrateur** : [Serge Detalle](https://superlivre.fr/auteur/serge-detalle-cb165371740)
- **contributeur** : [Patricia Khenouna](https://superlivre.fr/auteur/patricia-khenouna-cb170106767)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine française](https://superlivre.fr/genre/cuisine-francaise-cb11949011h)
- **Éditions recensées** : 1 (2015–2015)

## Résumé

À Joigny en Bourgogne, Jean-Michel continue d'écrire la saga gourmande des Lorain en leur maison prestigieuse de La Côte Saint-Jacques. Sa signature, unique, se lit jusque dans les photos de ses recettes, qu'il réalise lui-même, et des tours de main qu'il a élégamment associés à ce livre précieux.La saga a été initiée par sa grand-mère, Marie, et poursuivie par Michel, son père, qui lui ont transmis une véritable institution, dont Jean-Michel Lorain a fait l'une des étapes Relais-Châteaux les plus exquises de Bourgogne, avec son restaurant gastronomique et un hôtel-spa étoilés.Sur ces bords de l'Yonne où il fait bon vivre, et jusqu'en Thaïlande où il trouve nouvelles inspirations et liberté d'expression, Jean-Michel Lorain a imprimé sa marque personnelle, sa touche unique.Sa sensibilité artistique s'exprime dans ses assiettes, mais aussi dans les photographies de ses recettes qu'il ne laisse à nul autre le soin de réaliser. Elles signent l'originalité de ce livre, tout comme le cahier de tours de main qu'il a voulu dans cet ouvrage, traduit sa rigueur quasi scientifique, une exigence d'artisan et l'envie de transmettre à son tour le savoir dont il est dépositaire.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [Glénat](https://superlivre.fr/editeur/glenat) | Grenoble | 239 | 978-2-344-01052-5 |