# Rue des bouchers : les métiers de la viande à travers les âges

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/rue-des-bouchers-cb34900310m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Françoise Salvetti](https://superlivre.fr/auteur/francoise-salvetti-cb126373327)
- **Première parution** : 1986
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boucherie](https://superlivre.fr/genre/boucherie-cb11941361z), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445), [Viande -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/viande-industrie-et-commerce-cb16231330z), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (1986–1986)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1986 | [Hermé](https://superlivre.fr/editeur/herme) | Paris | 199 | 2-86665-048-4 |