RICA, Réseau d'Information Comptable Agricole

Résumé éditeur

Après deux années de baisse, l'excédent brut d'exploitation (EBE) par équivalent temps plein non salarié (ETPNS) est en forte hausse en Centre-Val de Loire à 93 400 € en moyenne, toutes orientations technico-économiques des exploitations (Otex) confondues, soit + 72 % par rapport à 2020. Il reste supérieur à celui de la France métropolitaine qui s'établit à 67 130 € en 2021, en hausse de 28 %. L'EBE est un indicateur des ressources dégagées par le processus de production, après paiement des charges d'approvisionnement et de personnel mais avant amortissement (charges déductibles mais non décaissées). Toutes les orientations productives sont en hausse, certaines plus que d'autres. Les exploitations spécialisées en céréales et oléoprotéagineux sont les premières à bénéficier de cette embellie (+ 106 %). Dans une moindre mesure, la viticulture, qui avait connu les plus fortes baisses ces deux dernières années, voit son résultat augmenter de 26 %. Enfin, ce sont les bovins viande qui affichent la plus faible hausse avec un résultat en progression de 11%