RICA – Réseau d'Information Comptable Agricole

Résumé éditeur

L'excédent brut d'exploitation (EBE) par équivalent temps plein non salarié (ETPNS) diminue pour la deuxième année consécutive en Centre-Val de Loire. Il est de 54 200 euros en moyenne, soit – 9 % par rapport à 2019. Il reste supérieur à celui de la France métropolitaine qui s'établit à 52 100 euros en 2020, en baisse de 5 %. L'EBE est un indicateur des ressources dégagées par le processus de production, après paiement des charges d'approvisionnement et de personnel mais avant amortissement (charges déductibles mais non décaissées). Toutes les orientations productives sont en baisse, certaines plus que d'autres. Ainsi, la plus forte diminution en Centre-Val de Loire concerne à nouveau cette année la viticulture (- 22 %) tandis que les bovins lait résistent avec une baisse de 1 %.