Résultats économiques des exploitations de Bourgogne-Franche-Comté

Résumé éditeur

Dans les exploitations de l'échantillon constant, de 2010 à 2020, l'EBE par actif non salarié augmente de 39 % pour s'établir à 73 510 €. Leur performance (EBE/PBS) est en revanche en baisse. La taille des exploitations augmente au cours de la décennie. Un quart des exploitants perdent des ateliers végétaux et animaux entre 2010 et 2020 dégradant ainsi leur performance mais améliorant leur résultat. En revanche, quand l'exploitant crée au moins un atelier animal, performance et résultat s'améliorent entre 2010 et 2020. Dans les élevages de bovins de l'échantillon constant, la charge des aliments achetés et intraconsommés progresse nettement au cours de la décennie. 11 % seulement des éleveurs estiment que leur autonomie en concentrés est supérieure à 90 % ce qui leur permet de limiter le coût de l'aliment. Les exploitants qui commercialisent leur production en circuit court en 2010 mais plus en 2020 dégagent de meilleurs résultats que le reste de l'échantillon. Le différentiel entre produits et charges est plus important quand l'exploitant produit en Agriculture Biologique et les exploitations en conversion sont plus performantes grâce aux aides à la conversion.