# Résultats des enquêtes laitières : le fromage fait son beurre surtout à l'exportation

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/resultats-des-enquetes-laitieres-cb46760465f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-de-la-peche-et-de-lalimentation-cb12468458q)
- **Première parution** : 1996
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fromage](https://superlivre.fr/genre/fromage-cb119348746), [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (1996–1996)

## Résumé

On fabrique de plus en plus de fromages, à commencer par les fromages frais. Parmi les fromages affinés viennent en tête l'emmental, le camembert et le brie. Pour écouler leur production, les fabricants se tournent vers l'exportation.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1996 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |