Après deux années de baisse, l'excédent brut d'exploitation (EBE) des exploitations franciliennes de grandes cultures est en forte hausse en 2021 à 148 400 € en moyenne, soit + 68 % par rapport à 2020. L'EBE est un indicateur des ressources dégagées par le processus de production, après paiement des charges d'approvisionnement et de personnel mais avant amortissement (charges déductibles mais non décaissées). Les évolutions sont toutefois contrastées selon les spécialisations. Tandis que les exploitations spécialisées en céréales et oléoprotéagineux (COP) bénéficient de cette embellie (+ 118 %), les exploitations spécialisées en cultures de betteraves, pommes de terre et autres plantes industrielles, ci-après dénommées «Autres grandes cultures», affichent quant à elles une baisse de leurs EBE de 10 % en moyenne.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2023 | SRISE Ile-de-France | — | — | [Paris] | Vinted |
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