# Restauration hors foyer et nutrition

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/restauration-hors-foyer-et-nutrition-cb357982745 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie. Département Consommation. France](https://superlivre.fr/auteur/centre-de-recherche-pour-letude-et-lobservation-des-conditions-de-vie-departemen-cb12464178j)
- **contributeurs** : [Pascale Hébel](https://superlivre.fr/auteur/pascale-hebel-cb13537414j), [Gloria Calamassi Tran](https://superlivre.fr/auteur/gloria-calamassi-tran-cb12490329j), [Patrice Le François](https://superlivre.fr/auteur/patrice-le-francois-cb13081924z)
- **Première parution** : 1995
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Composition](https://superlivre.fr/genre/aliments-composition-cb119338352), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Qualité](https://superlivre.fr/genre/qualite-cb11975671p), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032)
- **Éditions recensées** : 1 (1995–1995)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1995 | [CREDOC](https://superlivre.fr/editeur/credoc) | Paris |  | 2-84104-045-3 |