# Respirations et fermentations

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/respirations-et-fermentations-91a4b1d4999d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Sylvie Deblay](https://superlivre.fr/auteur/sylvie-deblay-cb125580666), [Rémy Battinger](https://superlivre.fr/auteur/remy-battinger-cb125139628)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Métabolisme énergétique](https://superlivre.fr/genre/metabolisme-energetique-cb119383007), [Problèmes et exercices](https://superlivre.fr/genre/problemes-et-exercices-cb11975731q)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Résumé

Pour se maintenir en vie, tous les êtres vivants ont besoin d'apports énergétiques permanents. Ces apports compensent l'énergie utilisés dans le fonctionnement des cellules et celle perdue sous forme de chaleur. D'où provient cette énergie ? Quels sont les mécanismes mis en œuvre pour produire cette énergie ? Ce dossier d'autoformation permet d'étudier les mécanismes qui fournissent de l'énergie aux êtres vivants à partir de la matière organique : la respiration et les fermentations.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [EDUCAGRI éditions](https://superlivre.fr/editeur/educagri-editions) | Dijon | 71 | 979-10-275-0084-0 |