Report of the Symposium on selection, hybridization and genetic engineering in aquaculture of fish and shellfish for consumption and stocking, Bordeaux, France, 27-30 May 1986 — Symposium sur la sélection, l'hybridation et le génie génétique en aquaculture des poissons, crustacés et mollusques pour la consommation et le repeuplement (1986 ; Bordeaux)