# Réponses à 110 questions d'ordre pratique sur l'hygiène alimentaire dans la préparation des repas en collectivité

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/reponses-a-110-questions-dordre-pratique-sur-lhygiene-alimentaire-dans-la-prepar-cb35346580q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports. Centre de formation de l'administration](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-leducation-nationale-de-la-jeunesse-et-des-sports-centre-de--cb12156363t)
- **contributeurs** : [Henri Barralis](https://superlivre.fr/auteur/henri-barralis-cb12191068b), [René Augier](https://superlivre.fr/auteur/rene-augier-cb12014250q)
- **Première parution** : 1989
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Manipulation](https://superlivre.fr/genre/aliments-manipulation-cb119523513), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Guides pratiques](https://superlivre.fr/genre/guides-pratiques-cb11975688d), [Restauration collective -- Salubrité -- Droit](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-salubrite-droit-cb11939615b)
- **Éditions recensées** : 1 (1989–1989)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1989 | [CNDP](https://superlivre.fr/editeur/cndp) | [Paris] | 117 |  |