Réponse adressée à M. Vauvilliers, chef du département des subsistances, par M. Gallet l'aîné, à un rapport du même département, lu le 30 mai 1790 à l'assemblée des représentans de la commune de la ville de Paris, avec quelques réflexions sur l'approvisionnement fait au nom de la municipalité de Paris et sur la diminution du prix du pain — Jean-Pierre Gallet