# Répertoire général des aliments : table de composition

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/repertoire-general-des-aliments-cb382107704 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean-Claude Favier](https://superlivre.fr/auteur/jean-claude-favier-cb119023961), [Jayne Ireland](https://superlivre.fr/auteur/jayne-ireland-cb12221556f), [Max Feinberg](https://superlivre.fr/auteur/max-feinberg-cb12221553d)
- **éditeur intellectuels** : [ORSTOM. France](https://superlivre.fr/auteur/orstom-france-cb118727712), [Institut français pour la nutrition](https://superlivre.fr/auteur/institut-francais-pour-la-nutrition-cb11875951q), [Centre informatique sur la qualité des aliments. Paris](https://superlivre.fr/auteur/centre-informatique-sur-la-qualite-des-aliments-paris-cb12115976r), [Tec & Doc](https://superlivre.fr/auteur/tec-doc-cb142746275), [Centre national d'études vétérinaires et alimentaires. France](https://superlivre.fr/auteur/centre-national-detudes-veterinaires-et-alimentaires-france-cb12173355w)
- **contributeur** : [Institut national de la recherche agronomique. France](https://superlivre.fr/auteur/institut-national-de-la-recherche-agronomique-france-cb118645128)
- **Première parution** : 1991
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments](https://superlivre.fr/genre/aliments-cb11964747n), [Aliments -- Composition](https://superlivre.fr/genre/aliments-composition-cb119338352), [Aliments -- Teneur en calories](https://superlivre.fr/genre/aliments-teneur-en-calories-cb11971004x), [Teneur en glucides](https://superlivre.fr/genre/teneur-en-glucides-cb11977081t), [Teneur en lipides](https://superlivre.fr/genre/teneur-en-lipides-cb12460115p), [Teneur en protéines](https://superlivre.fr/genre/teneur-en-proteines-cb124601192), [Teneur en vitamines](https://superlivre.fr/genre/teneur-en-vitamines-cb124601250)
- **Éditions recensées** : 1 (1991–1991)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1991 | [Technique & Documentation Lavoisier](https://superlivre.fr/editeur/technique-documentation-lavoisier) | Cachan | 281 | 2-85206-428-6, 2-7380-0314-1, 2-85206-715-3 |