# Renseignements sur les caractères distinctifs des bonnes et des mauvaises viandes : extrait d'un mémoire remis en 1847 par MM. Le Bidois,... et Caillieux,... à la Commission municipale chargée alors d'aviser aux moyens d'empêcher la consommation des mauvaises viandes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/renseignements-sur-les-caracteres-distinctifs-des-bonnes-et-des-mauvaises-viande-cb30185266w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Joseph Isidore Le Bidois](https://superlivre.fr/auteur/joseph-isidore-le-bidois-cb106611019)
- **Première parution** : 1851
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Falsification et inspection](https://superlivre.fr/genre/aliments-falsification-et-inspection-cb11942195z)
- **Éditions recensées** : 1 (1851–1851)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1851 | [impr. de Vve Pagny](https://superlivre.fr/editeur/vve-pagny) | [Caen] | 4 |  |