# Remise en cause du modèle économique en restauration

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/remise-en-cause-du-modele-economique-en-restauration-cb454582758 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [GIRA conseil](https://superlivre.fr/auteur/gira-conseil-cb15064404j)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gestion](https://superlivre.fr/genre/gestion-cb11950206h), [Modèles d'entreprise](https://superlivre.fr/genre/modeles-dentreprise-cb16717705r), [Restaurants](https://superlivre.fr/genre/restaurants-cb11932762f), [Études de cas](https://superlivre.fr/genre/etudes-de-cas-cb11959624q), [Études de marché](https://superlivre.fr/genre/etudes-de-marche-cb119501841)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [Gira Conseil](https://superlivre.fr/editeur/gira-conseil) | Paris | 32 |  |