Regards croisés au Musée de Valence

Résumé éditeur

Lorsque le Musée de Valence a rouvert ses portes, elles ont parlé « rencontre ». Cette balade muséale, flânerie estivale, a pris corps, et goût. Elsa Olu a recroisé les toiles qui ont retenu l'attention d'Anne-Sophie Pic, et a mis en regard certains de ses plus beaux plats. Des mises en bouche aux mignardises, le livre décline au travers de ses plats les plus actuels, la cuisine de celle que l on surnomme souvent « la funambule des saveurs ». A chacun est associée une toile de maître que la chef a aimée, interrogée, ou qu Elsa Olu a associée aux sensations gustatives ou au voyage culinaire que lui a procuré la dégustation. Charlotte Clément a, elle, décliné les plats de la chef en usant d une palette graphique habile, qui rend dans la sensualité du papier- choisi avec soin- matière, texture, et éveille immanquablement l impatience des papilles. Avec cette balade muséale, on entre dans l univers créatif de la femme chef la plus étoilée du monde. Emotions, sentiments, impressions, souvenirs personnels& Les haltes sont autant d occasions de rencontre avec la femme Anne-Sophie Pic, et nous éclairent sur son cheminement. Une nouvelle façon d approcher les cimes de la haute-gastronomie française, plus encore, de découvrir le cheminement intérieur de la création.