# Réfrigération et maturation des fruits : relation avec la qualité

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/refrigeration-et-maturation-des-fruits-cb34575301m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Institut international du froid. Commission C 2](https://superlivre.fr/auteur/institut-international-du-froid-commission-c-2-cb11868535w)
- **Première parution** : 1973
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1973–1973)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1973 | [Institut international du froid](https://superlivre.fr/editeur/institut-international-du-froid) | Paris | 255 |  |