# Réfrigération et congélation des nouveaux produits à base de poissons : compte-rendu de la réunion de la Commission C 2, [Institut international du froid, 18-20 septembre 1990, Aberdeen, Royaume-Uni]

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/refrigeration-et-congelation-des-nouveaux-produits-a-base-de-poissons-cb35466413w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Institut international du froid. Commission C 2](https://superlivre.fr/auteur/institut-international-du-froid-commission-c-2-cb11868535w)
- **Première parution** : 1991
- **Langue** : français
- **Genres** : [Actes de congrès](https://superlivre.fr/genre/actes-de-congres-cb120611486), [Aliments d'origine animale](https://superlivre.fr/genre/aliments-dorigine-animale-cb119309019), [Conservation](https://superlivre.fr/genre/conservation-cb11975673c), [Produits de la pêche surgelés](https://superlivre.fr/genre/produits-de-la-peche-surgeles-cb11981633c)
- **Éditions recensées** : 1 (1991–1991)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1991 | [Institut international du froid](https://superlivre.fr/editeur/institut-international-du-froid) | Paris | 373 | 2-903633-51-7 |