# Réflexions sur le rentabilité des restaurants d'hôtels

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/reflexions-sur-le-rentabilite-des-restaurants-dhotels-8f53f3ef6b89 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Pierre Gouirand](https://superlivre.fr/auteur/pierre-gouirand-cb120159339)
- **Première parution** : 1989
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Hôtels](https://superlivre.fr/genre/hotels-cb11932044k), [Restaurants](https://superlivre.fr/genre/restaurants-cb11932762f), [Réduction des coûts](https://superlivre.fr/genre/reduction-des-couts-cb119510662)
- **Éditions recensées** : 1 (1989–1989)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1989 | [Centre des hautes études touristiques](https://superlivre.fr/editeur/centre-des-hautes-etudes-touristiques) | Aix-en-Provence |  |  |