# Rédaction des menus en collectivités

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/redaction-des-menus-en-collectivites-cb34756132h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [René Augier](https://superlivre.fr/auteur/rene-augier-cb12014250q)
- **Première parution** : 1982
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152), [Diététique](https://superlivre.fr/genre/dietetique-cb11937798n), [Gestion](https://superlivre.fr/genre/gestion-cb11950206h), [Menus](https://superlivre.fr/genre/menus-cb12425807c), [Restaurants](https://superlivre.fr/genre/restaurants-cb11932762f), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032)
- **Éditions recensées** : 2 (1982–1983)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1982 | [M. Brézol](https://superlivre.fr/editeur/m-brezol) | Paris | 169 | 2-900329-18-3 |
| 1983 | [M. Brézol](https://superlivre.fr/editeur/m-brezol) | Paris | 171 | 2-900329-20-5 |