# [Recueil. Mémento du pâtissier]

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/recueil-memento-du-patissier-cb46872644w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Germain Étienne](https://superlivre.fr/auteur/germain-etienne-cb16628857j)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boulangerie -- Technique](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-technique-cb11944309k), [Certificat d'aptitude professionnelle](https://superlivre.fr/genre/certificat-daptitude-professionnelle-cb13618841j), [Manuels d'enseignement](https://superlivre.fr/genre/manuels-denseignement-cb11948606b), [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w), [Technique](https://superlivre.fr/genre/technique-cb11933639w)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [GE Diffusion](https://superlivre.fr/editeur/ge-diffusion) | Blagnac | 368 | 978-2-9553862-4-8, 978-2-9553862-5-5, 978-2-9553862-6-2 |