# Récoltes 2019 : forte hausse des céréales et protéagineux, net recul des oléagineux et betteraves

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/recoltes-2019-cb46766618x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures -- Rendements](https://superlivre.fr/genre/cultures-rendements-cb11967184x), [Cultures de plein champ](https://superlivre.fr/genre/cultures-de-plein-champ-cb119678976), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

Selon les estimations au 1er novembre 2019, la production de blé tendre s'établirait à 39,5 Mt, enaugmentation de 5,4 Mt en un an. Elle augmenterait de 16 % par rapport à 2018 et de 11,8 % par rapportà la moyenne 2014-2018. Le rendement moyen serait élevé et atteindrait 79,3 q/ha, en hausse de 9,5q/ha en un an. La récolte de blé dur serait en repli de 13,8 % sur un an pour s'établir à 1,55 Mt en raison desurfaces en forte baisse. La production d'orges augmenterait de 23 % en un an grâce à une haussecombinée des surfaces et du rendement. La production de colza baisserait de 31 % sur un an du fait d'unesole en fort repli. Le rendement du maïs-grain passerait à 84,9 q/ha pour atteindre une production de 12,8Mt, en hausse de 0,5 % sur un an. Le rendement du tournesol s'établirait à 22 q/ha. La récolte deprotéagineux augmenterait de 18,1 %, les rendements et les surfaces étant tous les deux en hausse. Laproduction de betteraves baisserait de 6,9 % alors que celle de pommes de terre de consommation et dedemi-saison augmenterait de 8,9 %.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |