# Recherches expérimentales sur l'emploi de la gélatine comme substance alimentaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/recherches-experimentales-sur-lemploi-de-la-gelatine-comme-substance-alimentaire-cb300678115 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [William Frédéric Edwards](https://superlivre.fr/auteur/william-frederic-edwards-cb123472392) (1777–1842), [Jean Baptiste Marie Baudry de Balzac](https://superlivre.fr/auteur/jean-baptiste-marie-baudry-de-balzac-cb10716825k) (1796–1848)
- **Première parution** : 1833
- **Langue** : français
- **Genres** : [Gélatine](https://superlivre.fr/genre/gelatine-cb124393582)
- **Éditions recensées** : 1 (1833–1833)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1833 | [impr. de Migneret](https://superlivre.fr/editeur/migneret) | Paris | 28 |  |