# Recherches en technologie carnée à l'INRA

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/recherches-en-technologie-carnee-a-linra-cb343081657 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Laboratoire de recherches sur la viande. Jouy-en-Josas, Yvelines](https://superlivre.fr/auteur/laboratoire-de-recherches-sur-la-viande-jouy-en-josas-yvelines-cb12005294c), [Station de recherches sur la viande. Saint-Genès-Champanelle, Puy-de-Dôme](https://superlivre.fr/auteur/station-de-recherches-sur-la-viande-saint-genes-champanelle-puy-de-dome-cb12005295q)
- **Première parution** : 1978
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boucherie -- Technique](https://superlivre.fr/genre/boucherie-technique-cb11941303s)
- **Éditions recensées** : 3 (1978–1982)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1978 | [INRA](https://superlivre.fr/editeur/inra) | Versailles |  |  |
| 1978 | [INRA](https://superlivre.fr/editeur/inra) | Versailles | 65 |  |
| 1982 | [INRA](https://superlivre.fr/editeur/inra) | Versailles | 115 | 2-85340-399-8 |