Recettes de fêtes 100 % veggie et festif

Résumé éditeur

Vous souhaitez révolutionner vos fêtes de fin d'année avec des recettes 100% veggies qui changent ?Cet ouvrage vous propose des recettes savoureuses, originales et travaillées comme un chef de restaurant.À L'APÉRO : Du caviar vegan, des rillettes de seitan, du tarama végétal…EN ENTRÉE : Une terrine de faux-gras, un pâté en croûte, un consommé feuilleté…EN PLAT : Le risotto de la mer, le rôti de seitan farci aux girolles et aux marrons ou encore, les tranches de tempeh caramélisées au vinaigrebalsamique…AU DESSERT : La bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le gratiné de poires au vin, sauce chocolat…De quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises !