Recettes de cuisine anticholestérol

Résumé éditeur

C'est toute sa passion pour la cuisine que nous transmet K. Boukelmoune avec cet ouvrage qu'il veut à la fois classique, inventif et ancré à ses racines algériennes. Compilant des recettes indémodables, mais aussi revisitées, aux saveurs de l'Orient et soucieuses de la santé, ce livre nous invite à passer derrière les fourneaux et à concocter des menus originaux et diversifiés. Et des bouchées de gésier aux gâteaux secs aux quatre épices, en passant par les pommes de terre à la constantinoise, l'auteur nous soumet entrées, plats et desserts, pour le quotidien ou les grandes occasions, qui donnent déjà l'eau à la bouche.