# Recensement de la conchyliculture 2012 : 160 000 tonnes de coquillages commercialisés

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/recensement-de-la-conchyliculture-2012-cb467614828 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-de-la-peche-et-de-lalimentation-cb12468458q)
- **Première parution** : 2014
- **Langue** : français
- **Genres** : [Conchyliculture](https://superlivre.fr/genre/conchyliculture-cb119317657), [Huîtres](https://superlivre.fr/genre/huitres-cb119413749), [Ostréiculture](https://superlivre.fr/genre/ostreiculture-cb119413400)
- **Éditions recensées** : 1 (2014–2014)

## Résumé

En 2012, la filière conchylicole compte 2 900 entreprises, réparties sur l'ensemble du littoral, et commercialise 160 000 tonnes de coquillages pour la consommation. Le volume d'huîtres vendues est un peu supérieur à 80 000 tonnes, en baisse de 26 % depuis 2001. Avec plus de 77 000 tonnes en 2012, la commercialisation de moules est au contraire en hausse de 5,4 % par rapport à 2001. Le chiffre d'affaires global des entreprises conchylicoles s'élève à 876 millions d'euros en 2012. Les entreprises conchylicoles emploient en moyenne 3 équivalents temps plein. La main-d'œuvre familiale assure la moitié du volume de travail mais régresse au profit des salariés non familiaux

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |