# Recensement agricole 2020. Signes de qualité ou d'origine : plus de quatre exploitations sur dix engagées dans une démarche de qualité

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/recensement-agricole-2020-signes-de-qualite-ou-dorigine-cb47223188f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Grand Est. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/grand-est-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb170431886), [Grand Est. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/grand-est-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-la-foret-cb171002136)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Viticulture](https://superlivre.fr/genre/viticulture-cb11933804s)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

En 2020, le Grand Est est la 2ème région française avec le plus fort taux d'engagement des exploitations dans des démarches de qualité ou d'origine. Elle se situe à la 9ème place si l'on exclut les exploitations spécialisées en viticulture. Au total, 46 % des exploitations régionales valorisent leur production en agriculture biologique, label rouge, appellation d'origine contrôlée/protégée (AOC/AOP), indication géographique protégée (IGP) ou spécialité traditionnelle garantie (STG, très peu représentée dans la région). Cette forte implication est essentiellement imputable aux exploitations viticoles (elles représentent trois quarts des structures sous signe de qualité), du fait de la prégnance des appellations d'origine dans les filières régionales : 98 % des exploitations viticoles sont sous AOC/AOP, essentiellement en Champagne et vins d'Alsace. La part des exploitations produisant sous signe de qualité dans la région a par ailleurs augmenté de 6 points depuis 2010, une progression portée par l'agriculture biologique (passée de 2 à 8 % des exploitations), bien que cette certification reste moins répandue qu'à l'échelle nationale (12 % en 2020). L'engagement dans les signes de qualité varie selon les territoires, la taille économique des exploitations et leur spécialisation. Les exploitations impliquées dans une démarche de qualité emploient en général davantage de main-d'œuvre que les autres exploitations (de l'ordre 25 % de volume de travail en plus).

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [SRISE Grand Est](https://superlivre.fr/editeur/srise-grand-est) | [Paris] |  |  |