plus d'une exploitation sur trois engagée dans une démarche qualité
Entre 2010 et 2020, la part des exploitations produisant sous signes de qualité ou d'origine augmente grâce à la progression de l'agriculture biologique. L'implication dans les signes de qualité varie selon les territoires et les spécialisations. Elle concerne peu les micro exploitations. Les fermes impliquées dans des signes de qualité ou d'origine emploient en général plus de main-d'oeuvre.
Sujets :Agriculture · Contrôle de la qualité · Exploitations agricoles
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