# Recensement agricole 2020. Main d'oeuvre et externalisation des travaux : le volume de travail des salariés permanents non familiaux en hausse de 18,3 % en dix ans, a contrario de la tendance générale

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- **Auteur** : [Occitanie. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/occitanie-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-la-foret-cb17052902t)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Main-d'oeuvre](https://superlivre.fr/genre/main-doeuvre-cb119758419), [Salariat](https://superlivre.fr/genre/salariat-cb119511263)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

En 2020, 111 000 personnes travaillent de façon permanente sur les exploitations agricoles en Occitanie, soit 29 300 de moins qu'en 2010. En ajoutant la main-d'oeuvre saisonnière ou occasionnelle, le volume total d'emploi mobilisé par les exploitations est de 91 900 équivalent-temps-plein (ETP), en baisse de 9,4 % en 10 ans. Les exploitants et les membres de leur famille assurent toujours la plus grande part du travail agricole, cependant l'emploi salarié permanent non familial s'accroît de 18,3 %. Les exploitations spécialisées en viticulture, en grandes cultures et en élevages ovins et caprins sont les plus pourvoyeuses d'emploi permanent avec respectivement 25 %, 16 % et 15 % du volume de travail agricole permanent total. Le travail saisonnier est quant à lui utilisé de manière privilégiée en arboriculture (39 %), en viticulture (26 %), en maraîchage (10 %) et en grandes cultures (10 %). L'externalisation de travaux concerne 44 % des exploitations régionales, et est d'autant plus fréquente que le poids économique de l'exploitation est important.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [Sriset Occitanie](https://superlivre.fr/editeur/sriset-occitanie) | [Paris] |  |  |