Recensement agricole 2020. Main d'oeuvre et externalisation des travaux

Résumé éditeur

En 2020, d'après le Recensement agricole, 37 337 personnes travaillent de façon permanente sur les 19 919 exploitations agricoles en Centre-Val de Loire, soit 11 594 de moins qu'en 2010. En ajoutant la main-d'oeuvre saisonnière ou occasionnelle, le volume total d'emploi mobilisé par les exploitations est de 32 865 équivalents temps plein (ETP), en baisse de 11,6 % en 10 ans. Parmi les effectifs permanents, l'emploi non familial gagne du terrain mais les chefs et coexploitants ainsi que les membres de leur famille assurent toujours la plus grande part du travail agricole. Les actifs familiaux sont plus souvent à temps partiel que les autres permanents. Les exploitations spécialisées en grandes cultures et viticulture regroupent respectivement 42 % et 13 % du volume de travail agricole total. Le recours à l'externalisation de travaux, qui concerne la moitié des exploitations, est d'autant plus fréquent que le poids économique de l'exploitation est important.