# Recensement agricole 2020. Elevage ovins : moins d'élevages ovins, mais des troupeaux plus grands

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/recensement-agricole-2020-elevage-ovins-cb47205700x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Centre-Val de Loire. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/centre-val-de-loire-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862663z), [Centre-Val de Loire. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/centre-val-de-loire-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-l-cb12190046s)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Ovis](https://superlivre.fr/genre/ovis-cb123301794), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

L'élevage ovin perd du terrain en Centre-Val de Loire. Avec moins de 1 350 exploitations en activité en 2020, la région représente à peine 3 % du cheptel national. Les troupeaux s'agrandissent mais sont, en moyenne, plus petits que la moyenne métropolitaine. Les structures individuelles restent très présentes même si elles ont tendance à diminuer. La main d'œuvre diminue mais, rapportée au nombre d'exploitations, le nombre d'ETP est plutôt à la hausse, reflétant une augmentation de la taille de ces dernières. Des incertitudes pèsent sur le devenir de ces exploitations. Si elles recourent assez largement à la vente en circuits courts, elles restent plus faiblement engagées qu'ailleurs dans le bio et les autres signes de qualité ou d'origine.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [SRISE Centre-Val de Loire](https://superlivre.fr/editeur/srise-centre-val-de-loire) | [Paris] |  |  |