# Recensement agricole 2020 : près de 7 600 exploitations agricoles de Provence-Alpes- Côte d'Azur pratiquent le circuit court dont 60 % en vente à la ferme

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/recensement-agricole-2020-cb474335078 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Provence-Alpes-Côte-d'Azur. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/provence-alpes-cote-dazur-service-regional-de-linformation-statistique-et-econom-cb12144962f)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Agriculteurs](https://superlivre.fr/genre/agriculteurs-cb119340264), [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

En 2020, la vente en circuit court concerne 42 % des exploitations régionales. Cette part s'élève à 60 % pour les producteurs de légumes, et 20 % pour les exploitants ayant des surfaces viticoles. Le recours aux circuits courts varie suivant une combinaison filière–département. Les exploitants qui vendent en circuit court sont en moyenne plus jeunes de cinq ans que ceux qui n'utilisent pas ce mode de commercialisation et ils emploient souvent plus de main-d'oeuvre. La vente directe est prépondérante et en particulier la vente à la ferme, qui vient en tête des différents modes de circuits courts en concernant 60 % des exploitants ayant choisi ce mode de commercialisation.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SRISE Provence-Alpes-Côte d'Azur](https://superlivre.fr/editeur/srise-provence-alpes-cote-dazur) | [Paris] |  |  |