Recensement agricole 2020

Résumé éditeur

Les producteurs de grandes cultures sont moins nombreux et plus spécialisés. La production est ainsi concentrée dans les plus grandes exploitations spécialisées grandes cultures. La production est pour l'essentiel à destination du marché des grains et pour une faible part à l'autoconsommation dans les élevages. Le potentiel de production régional baisse principalement du fait de l'érosion des surfaces. La région perd un peu plus de 70 000 ha de grandes cultures. Cette baisse est aussi le fait d'une évolution des assolements dans les systèmes de grandes cultures qui tendent à se diversifier.