Recensement agricole 2010. Typologie des exploitations caprines en Pays de la Loire

Résumé éditeur

777 exploitations ont des chèvres en Pays de la Loire. Hors petits ateliers chèvres (moins de 50 chèvres), les exploitationscaprines sont au nombre de 434. La production caprine s'est développée au sud de la Loire en lien avec des laiteries trèsimpliquées dans la transformation de lait de chèvre en Poitou-Charentes. La production de lait de chèvre est essentiellement réalisée par des livreurs.