En 2010, la Haute-Loire compte 5 100 exploitations. En dix le département a perdu le cinquième de ses exploitations. Compte tenu du nombre important de petites unités, la taille moyenne reste la plus faible de la région. Plus des trois quarts des exploitations sont toujours tournées vers l'élevage d'herbivores qui mobilise 83 % de la SAU.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2011 | SRISE Auvergne | — | — | [Paris] | Vinted |
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