Recensement agricole 2010. Les productions horticoles dans le Centre

Résumé éditeur

Au cours de la dernièredécennie, le nombre d'exploitationshorticoles a régresséde 40 % dans la région. Durantla même période, la superficieconsacrée à l'horticulture a diminuéde 29 % mais la surfacemoyenne par structure s'estaccrue. Le Loiret est, de loin, leprincipal département producteurde la région. La productionde fleurs ou plantes ornementaless'effectue essentiellementen plein air, mais lescultures sous serre se développent.La production brutestandard moyenne des exploitationshorticoles s'affichebien supérieure à la moyennerégionale de l'ensemble desexploitations. La main-d'oeuvreest majoritairement constituéede salariés permanents. Unquart des horticulteurs commercialisentleur productionvia des circuits courts.