# Recensement agricole 2010. Les cultures légumières dans le Centre : malgré des producteurs moins nombreux, les superficies se maintiennent

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- **Auteur** : [Centre-Val de Loire. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/centre-val-de-loire-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-l-cb12190046s)
- **Première parution** : 2014
- **Langue** : français
- **Genres** : [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Zones de cultures](https://superlivre.fr/genre/zones-de-cultures-cb119793051)
- **Éditions recensées** : 1 (2014–2014)

## Résumé

Au cours de la dernière décennie,le nombre d'exploitationscultivant des légumes frais arégressé de 35 % en régionCentre. Dans le même laps detemps, la superficie des productionslégumières s'estmaintenue. Le Loiret et leLoir-et-Cher sont les plus grosdépartements producteurs dela région. Les légumes sontessentiellement cultivés enplein champ. D'ailleurs, leurproduction est fréquemmentassociée à des grandescultures au sein d'exploitationsde taille importante. Cependant,les surfaces en maraîchagegagnent du terrain.Cette activité nécessitant unvolume de travail conséquent,les exploitants font appel à dela main-d'oeuvre salariée. Leslégumes, dont une part nonnégligeable est cultivée enagriculture biologique, sontfréquemment vendus encircuits courts.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | [SRISE Centre](https://superlivre.fr/editeur/srise-centre) | [Paris] |  |  |