Beaujolais, Côtes du Rhône et les autres
Les vignobles rhônalpins affichent des différences marquées. Ils occupent 48 600 hectares, surface en diminution de 16 % en dix ans. La viticulture est une activité trèsspécialisée puisque 90 % des vignes sont cultivées par 5 100 exploitations à orientation viticole. La viticulture rhônalpine est dominée par trois départements : le Rhône, la Drôme et l'Ardèche. Ils travaillent différemment : le Beaujolais vendange majoritairement à la mainet vinifie en cave particulière près de 60 % de ses volumes. La récolte mécanique domine au sud de la région. La Drôme regroupe près de 150 des 330 exploitations viticolesrégionales certifiées agriculture biologique.La production régionale de vin a diminué d'environ un tiers au cours des dix dernières années. Elle est en quasi-totalité constituée de vins AOP ou IGP. Cet engagement fort ne suffit pas à contrecarrer la baisse de la consommation et la filièreest en situation délicate, surtout en Beaujolais où, en dehors des zones des crus, les vins primeurs ne suffisent pas à assurer un revenu satisfaisant aux viticulteurs.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2013 | SRISE Rhône-Alpes | — | — | [Paris] | Vinted | BNF → |
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