moins de producteurs mais maintien des surfaces
Plus de la moitié des 23 700 exploitationsrégionales cultive des céréales, des oléagineux ou des protéagineux (COP) mais seules 2 200 en ont fait leur spécialité. Les surfaces de ces unités plus professionnelles se sont agrandies pour atteindre 57 ha en 2010, loin cependant de la moyenne nationale (80 ha).
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2013 | SRISE Auvergne | — | — | [Paris] | Vinted | BNF → |
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