# Réacteurs enzymatiques : cinétique d'hydrolyse de l'amidon. 1. Modélisation du brassage. 2. Réacteurs à glucoamylase soluble et immobilisée. 3. Influence de la diffusion sur une réaction enzymatique réversible

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/reacteurs-enzymatiques-cb361546450 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Annie Marc](https://superlivre.fr/auteur/annie-marc-cb13197424d) (1953–)
- **Première parution** : 1981
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1981–1981)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1981 |  |  |  |  |